O IMA realizará no dia 14 de dezembro de 2024, sábado, o curso "Um Dia com os Alimentos Funcionais, Venha Saborear!", das 10h às 15h. Com carga horária de cinco horas, o curso será presencial e abordará tanto aspectos teóricos quanto práticos dos alimentos funcionais.

Ementa do curso:

Teoria
Alimentos Funcionais do A-Z
Vitaminas
Gastronomia Molecular - Uma Introdução ao Mundo da Ciência Culinária

Experimental
Extração de bioativos
Preparação de nutracêuticos

As aulas serão ministradas pela Profª Maria Inês Bruno Tavares, Dra. Mariana da Silva Alves, Dra. Lizandra Maurat e Dra. Regina Felipe do Ó.

Prazo final: 12 de dezembro! Não perca esta oportunidade!

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