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11 09 EventoIMA Post BatataYacon noticiaExtensaoTítulo do pôster: Batata yacon - Alimento funcional

Autora: Marina da Silva Sacramento (IMA/UFRJ)

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Confira mais informações sobre o II WOAFE AQUI. 

   

  1. Análise do comportamento de grânulos de amido de diferentes fontes botânicas obtidos em filme
  2. Aplicação de compostos prebióticos em produtos cárneos: principais desafios tecnológicos
  3. Bioativos das sementes da linhaça e sua importância como alimento funcional
  4. Análise da influência da composição estrutural na resistência à propagação do rasgo e brilho de filmes flexíveis termoencolhíveis de polietileno

Sobre Nós

IMA – Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Cidade Universitária – Av. Horácio Macedo, 2.030
Centro de Tecnologia – Bloco J
CEP 21941-598 – Rio de Janeiro – RJ – Brasil

 

 

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