Título: Novas possibilidades com embalagens e temperos funcionais.
Palestrante: Prof. Dr. Washington A. da Silva (UFSJ)
Resumo da Palestrante:
Professor Associado III, da Universidade Federal de São João del-Rei, lotado no Departamento de Engenharia de Alimentos, Sete Lagoas, MG. Atua na área de Embalagens de Alimentos e Bebidas, Matérias-Primas Agropecuárias e Toxicologia de Alimentos. Tem Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA/UFV), Mestrado em Ciência dos Alimentos (PPGCA/UFLA) e graduação em Engenharia Agronômica (UFLA).
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