Palestrante: Simone Coulaud Cunha (ANVISA)

Data: 23/08
Horário: às 10:00h

Lattes

Resumo: Os alimentos e os produtos alimentares tornaram-se mercadorias produzidas e comercializadas num mercado que se expandiu de uma base essencialmente local para uma base cada vez mais global. As mudanças na economia alimentar mundial refletem-se em mudanças nos padrões alimentares, que não necessariamente agregam uma melhoria da alimentação. Como os alimentos funcionais podem ser utilizados para melhorar a qualidade de vida da população.

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