11 09 EventoIMA Post jabuticaba noticiaExtencaoTítulo do Pôster: Extração de compostos fenólicos de casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba cv. Sabará) com ação antioxidante    

Autor: Daniel Granato (Luke - Finlândia)

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11 09 EventoIMA Post Chocolate noticiaExtencaoTítulo do Pôster: Caracterização de chocolate de leite contendo fibras higroscópicas

Autora: Rosa M. Vercelino Alves (ITAL - SP)

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11 09 EventoIMA Post BatataYacon noticiaDestaqueTítulo do pôster: Batata yacon - Alimento funcional

Autora: Marina da Silva Sacramento (IMA/UFRJ)

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11 09 EventoIMA Post Acerola noticiaDestaqueTítulo do pôster: Filme bioativo de quitosana aditivado com extrato de resíduo agrícola de acerola como composto bioativo antioxidante 

Autora: Sydia Darcila Machado Cavalcanti  (UFRPE) 

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11 09 EventoIMA Post amido noticiaDestaqueTítulo do Pôster: Análise do comportamento de grânulos de amido de diferentes fontes botânicas obtidos em filme

Autora: Thaís Guimarães Guerra (IMA/UFRJ)

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